반응형 제철음식6 12월에 꼭 먹어야하는 제철음식 (1) 제철 음식은 그 계절에 특별히 맛있는 또는 그 계절에 알맞은 음식을 말합니다. 제철 재료를 사용하여 요리하면 맛도 영양도 챙길 수가 있죠. 제철 음식은 계절 음식이라고도 부르는데, 사계절의 변화가 뚜렷한 자연환경을 지닌 우리나라의 경우, 다양한 지리적 환경의 영향을 받아서 고장마다 다르게 형성되었습니다. 제철 음식은 계절마다 다른 맛을 즐길 수 있고, 부족한 영양분을 보충해 주는 의미를 지니고 있는데, 햇나물로 만드는 봄철의 제철 음식은 겨우내 부족했던 비타민을 보충해 주었고, 여름 보양식은 더위로 인한 체력 저하를 회복시키는 데 도움을 주었으며, 겨울 제철 음식은 지방이 풍부한 식재료를 사용하여 추위를 덜 타게 하는 음식이 포함되어 있습니다. 현대에는 계절에 상관없이 다양한 식품을 먹을 수 있고, 농업.. 2023. 12. 27. 이전 1 2 다음