반응형 간단한 레시피21 3월에 꼭 먹어야하는 제철음식, 냉이와 달래, 다양한 요리방법 3월에 꼭 먹어야 하는 제철음식 중 빼놓을 수 없는 건 바로 봄나물들인데요. 그중에서도 냉이와 달래! 봄이 오면 꼭 먹어야하는 봄내음을 물씬 느낄 수 있는 봄나물들입니다. 냉이는 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 일품인 잃었던 입맛도 되찾게 해주는 대표적인 봄나물로 채소 중에서 단백질의 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. 냉이를 먹는 다양한 방법이 있는데 요즘은 냉이김밥을 많이 만들어 먹더라고요. https://youtu.be/ycA1oF5sz8Y?si=F_PfOrKdPLahPl3H 향긋한 냉이김밥도 좋고 냉이무침, 냉이된장찌개도 만들어 먹으면 좋을 것 같아요. https://youtu.be/h9psoRcb9KA?si=uSwLqEZ0ni-Y7FLL https://youtu.be/xp.. 2024. 3. 26. 실패없는 떡국 만들기! 육수가 맛없어도 이것만 있으면 떡국 성공! 이제 곧 설명절이 다가오는데 다들 떡국은 어떻게 끓여 드시나요? 육수부터 준비하고 계란지단에 고기 고명까지 준비하시나요? 육수를 대충 준비해도 제가 알려드리는 고기 고명만 있으면 다른 거 없어도 맛 보장 떡국을 만들 수 있어요! 실패 없는 소고기 고명 떡국 만들기! 아래 레시피대로만 해주세요! [소고기 고명 재료] 소고기 200g 다진 마늘 반 큰 술 파 한 큰 술 설탕 반 큰 술 양파효소 한 큰 술 배즙 한 큰 술 반 간장 세 큰 술 참기름 한 큰 술 참깨 반 큰 술 (재료는 아빠수저 기준입니다.) 소고기는 잡채 고명에도 활용한다면 길게 썰어주시고 아니면 다진 소고기 사용하셔도 괜찮아요. 저는 식감과 다른 곳에 활용을 위해 길게 썰어진 소고기를 사용했어요. 잘 섞어준 양념에 소고기 넣고 재웠다가 볶.. 2024. 2. 7. 혹시 아직도 남아있는 묵은지가 있나요? 묵은지 맛있게 먹는 방법! 묵은지어묵잡채 안녕하세요. 오늘도 맛있는 레시피 가져왔어요. 바로 묵은지어묵잡채! 혹시 아직도 남아있는 묵은지가 있으신가요? 묵은지로 맛있는 요리 많이 만들 수 있는데 요즘 저는 이 메뉴가 맛있더라고요. 김치찌개 다음으로 많이 만들어 먹은 레시피인 것 같아요. 'A급 장영란'에서 소개된 레시피인데 맛있어보여서 따라 해보았어요. 레시피는 장영란 님 채널 참고하시면 더 자세하게 나와있으니 궁금하시면 한 번 들어가 보세요! 저는 파 대신에 청양고추와 부추를 추가해서 만들었는데 왜 밥도둑이라고 했는지 알 것 같아요. 묵은지가 들어가니 약간의 느끼함이 싹 잡히면서 맛이 어묵과도 참 잘 어울리더라고요. 식감도 부드러운 어묵에 아삭한 묵은지까지 너무 잘 어울리는 조합이었어요. 정말 쉬우면서도 맛있는 레시피이니까 꼭 만들어 드셔보세.. 2024. 1. 20. 고사리 색다르게 먹는 법~ 고사리 알리오올리오! 안녕하세요. 오늘도 맛있는 레시피 가져왔어요. 바로 고사리알리오올리오! 제가 진짜 예전부터 맛있게 만들어 먹는 메뉴인데 요즘은 파스타 집에 가면 고사리 들어간 파스타도 판매하더라고요. 집에서도 맛있게 만들어먹을 수 있는 고사리알리오올리오! 알리오올리오에 고사리만 추가해 주면 되는데 쉽지만 엄청 맛있는 메뉴에요! 1. 고사리는 하루 전날 물에 불려서 한번 데쳐서 줍니다. 한 시간 간격으로 물을 바꾸어 가면서 고사리를 담가주는데 이 과정에서 고사리에 독성 물질이 제거가 되니까 한시간 간격으로 물을 꼭 바꾸어주세요! (최소 4-5번 정도 진행합니다.) 2. 파스타면은 8-9분 정도 익혀줍니다. 3. 올리브오일에 편마늘과 페퍼론치노 넣고 잘 볶아줍니다. 4. (매콤한 맛을 더 추가하기 위해서 청양고추를 미리 채.. 2024. 1. 19. 컬리 추천템으로 잔치국수 맛있게 만들어봐요! 안녕하세요. 오늘은 잔치국수 만들어봤어요. 겨울에는 뜨끈한 국물 요리들을 자주 먹는데 입맛 없을 때는 잔치국수 만한 메뉴도 없죠! 간단하면서도 맛있게 만드는 잔치국수! 잔치국수 만들 때 가장 귀찮은 게 국물 만드는 거에요. 전에는 멸치, 다시마, 무, 대파, 양파 넣어서 육수 우려서 만들었는데 시간도 많이 필요해서 먹고 싶을 때 바로 먹기 힘들더군요. 재료도 다 사야하니 여러모로 귀찮아서 먹고 싶어도 안 먹게 되는 아이러니... 그러다 컬리에서 맛있는 육수를 찾았어요! 바로 미자언니네 맛육수! 이 육수 진짜 맛있더라구요. 저도 지인이 사줘서 처음 먹어보았는데 먹고 나서 반했어요! 그래서 컬리에서 떨어지지 않게 구매하고 있는 아이템입니다. 잔치국수나 샤브샤브, 떡국 등에 활용하면 좋아요. 지난번 매생이 떡.. 2024. 1. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
