한국의 전통음료, 수정과 초간단 버전으로 만드는 법; 생강청 활용방법

안녕하세요, 여러분! 오늘은 한국의 전통음료 중 하나인 '수정과'에 대해 알아보려고 합니다. 수정과는 그만큼 맛도 훌륭하고 건강에 이로운 재료들로 만들어져 있어 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 이제 함께 수정과의 제조법과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 수정과 만드는 법

[재료]
건대추
계피
생강
꿀
물

 

[만드는 방법]
건대추를 깨끗한 물에 잘 씻어서 준비한다.
건대추, 계피, 생강을 냄비에 넣고 물을 부어 끓여줍니다.
끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 더 끓입니다.
건강한 색과 맛이 나도록 꿀을 넣고 섞어줍니다.
불을 끄고 식힌 뒤, 차가운 물에 푸욱 풀어 마시면 완성!

 

일반적으로 수정과 만들려면 계피, 생강을 따로 물에 끓인 후 면보에 걸러주고, 

다시 섞어서 황설탕을 넣어 한번 더 끓여줘야 한다고 하더군요.

저는 너무 귀찮기도 하고 좀 더 간단하게 만들기 위해서 생강청을 활용했어요. 

생강청 만드는 법은 아래 링크에서 확인해주세요. 

2024.01.05 - [간단한 레시피] - 요리에 다방면으로 활용하기 좋은 생강청 만들기- 건강과 맛을 동시에 채우다!

 

[초간단 수정과 만드는법]

계피 60g

생강청 100g

물 3L

 

15-20분 정도 팔팔 끓여주면 완성

건대추 있으면 같이 넣어주셔도 좋은데 꼭 넣지 않아도 괜찮습니다.

 

제가 개인적으로 찬 음료를 마시지 않으려고 노력한지 4년 째인데요. 

몸을 따뜻하게 하려는 목적으로 찬 음료를 마시지 않았는데, 그러다보니 어쩌다 찬 걸 먹게되면 소화가 잘 안되고 불편하더라구요. 

수정과는 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 불편한 적이 없었어요. 그래서 한 여름에 너무 더워서 찬 음료가 생각날 때는 차가운 수정과를 한 잔 마시기도 했습니다. 

 

수정과의 효능

체력 증진과 피로회복: 수정과에 함유된 대추는 체력을 증진시키고 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.

소화 촉진과 장 건강: 대추, 생강, 계피 등이 소화를 촉진하고 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

혈압 조절: 수정과에 포함된 생강은 혈압을 조절하는데 도움을 주어 심혈관 건강을 챙길 수 있습니다.

항산화 작용: 대추와 생강 등에 함유된 항산화 물질은 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는데 기여할 수 있습니다.

 

따뜻하게 한잔씩 마시면 생리통 완화에도 효과를 볼 수 있으니 여성분들이라면 하루 한잔 정도는 커피 대신 수정과를 마시는 것도 좋을 것 같아요.

이처럼 수정과는 건강에 이로운 다양한 성분을 함유하고 있어 매일 한 잔씩 마시면 건강을 챙기는데 도움이 될 수 있습니다. 추운 겨울 한국의 전통 음료인 수정과의 맛과 효능을 따뜻하게 즐겨보세요!