다이어트에 좋은 두부를 활용한 유부초밥으로 포만감 Up 칼로리Down! 새해 다이어트 성공해봐요~

다이어트 식단에서 두부를 활용한 레시피가 많은데

저도 매번 보기만 하다가 이번에 두부를 활용해서 유부초밥을 만들어 봤어요. 

밥으로만 만든 유부초밥보다 맛있을까? 궁금했는데 만들어보니 왜 다이어트 식단인지 알 수 있더라고요. 

 

만드는 법도 초간단하니까 새해에 다이어트 계획하고 있다면 두부를 활용한 다이어트 레시피를 확인하시고 꼭 한 번 만들어 드셔보세요. 

 

두부

 

두부는 콩으로 만든 대표적인 식품의 하나로 제조 과정에 따라서 순두부, 연두부와 같이 좀 더 부드러운 것과 찌개나 부침에 활용하는 것, 그리고 건두부, 쌈두부, 면두부처럼 좀 더 가공된 것이 있습니다. 한국에서는 주로 찌개에 넣어서 많이 섭취를 하고 있는데 최근에는 쌈두부나 면두부 등으로 좀 더 다양한 음식에 활용하고 있습니다. 

 

모두부 100g을 기준으로 75kcal의 열량을 지니고 있으며, 순두부는 모두부보다 수분 함량이 높아 같은 중량이어도 열량이 낮습니다. 콩으로 만들어졌기 때문에 식물성 단백질이 풍부하고 소화 흡수율이 높은 식품입니다. 텝타이드 성분이 혈압 억제에 도움을 주며, 리놀레산 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 낮은 칼로리와 풍부한 단백질 때문에 다이어트 식품으로 많이 사용되고 있습니다. 또한 케라틴이 많이 함유되어 있어 탈모예방에 도움이 되고, 신경세포 생성에 도움을 주는 레시틴 성분이 들어있어 뇌 건강에도 도움을 줍니다. 

 

 

 

두부유부초밥 레시피

 

1) 500g 두부 반모를 으깬 후에 마른팬에 넣고 수분이 사라질 때까지 볶아준다.

(점점 수분이 사라지고 있죠?)

2) 두부에 밥을 50-100g 정도 넣어준 후 유부초밥에 동봉되어 있는 소스와 야채볶음을 넣어 잘 섞어준다.

3) 잘 섞어준 재료를 유부에 적당히 채워넣는다. 

 

(Tip: 유부초밥 소스를 넣고 섞어줄 때 소스의 양이 조금 부족하다면 유부가 들어있던 소스를 추가해서 사용해도 좋아요)

 

 

 

두부로 만든 유부초밥의 맛은 우리가 상상하는 유부초밥의 맛과 비슷한데

밥으로만 유부초밥을 만들어 먹을 때보다 훨씬 담백한 맛이에요. 

 

특히 같은 양이라면 두부가 들어있어 훨씬 포만감이 크기 때문에 더 적게 먹어도 배부름을 느낄 수 있어요. 

만들 때 야채를 좀 더 추가하거나 두부의 양을 늘려주셔도 좋아요. 

(단 두부를 너무 많이 넣으면 유부 속에 넣어줄 때 예쁘게 넣어지지 않아요....)

 

간단한 샐러드를 함께 곁들여준다면 포만감 있는 다이어트 식으로 손색없을 것 같아요. 

특히 직장인 분들이라면 다이어트 도시락 메뉴로도 좋을 것 같아요. 

맛도 좋고 만들기도 간단하니 다이어트 메뉴로 추천드립니다.