반응형 제철음식6 4월 제철식재료의 종류와 효능 봄이라 그런지 향긋한 봄나물부터 입맛을 돋우는 음식들이 많은데요. 꼭 먹어야하는 4월 제철 식재료는 어떤 것이 있는지 알아볼까요? 4월 제철음식으로 검색을 하면 위와 같이 다양한 식재료가 나오는데요. 각 음식들의 효능을 하나씩 살펴볼게요. 달래 달래는 알뿌리는 양파와 비슷하고 잎은 쪽파와 비슷한 모양을 지니는 채소로 독특한 맛과 향이 일품인 대표적인 봄나물입니다. 맛은 파, 마늘과 유사하지만 산성식품인 파, 마늘과 달리 달래는 칼슘이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 다양한 비타민과 무기질이 풍부하며, 철분을 많이 포함하고 있어 식욕부진이나 춘곤증에 좋고, 여성질환과 빈혈 예방에 좋습니다. 돼지고기와 함께 섭취하면 음식 궁합이 좋은데 풍부한 비타민, 무기질, 칼슘이 육류의 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있습니.. 2024. 4. 3. 2월에 꼭 먹어야할 제철 과일 2가지! 과일코너 지나가면서 딸기와 한라봉을 보셨나요? 그렇다면 이 두 가지는 꼭 드셔야 합니다. 2월에 꼭 먹어야하는 제철 과일이 바로 딸기와 한라봉이거든요. 딸기는 1월-5월이, 한라봉은 12월에서 3월이 제철인 과일인데 특히 한라봉은 1월말에서 2월 초가 맛이 가장 좋다고 합니다. 더 늦기 전에 제철 과일 챙겨드시면 좋을 것 같네요. 딸기와 한라봉에 대한 자세한 내용은 아래 포스팅을 참고해 주세요! 2024.02.03 - [식재료 이야기] - 제철 딸기에 대해 제대로 알고 맛있게 먹어요! 딸기 오래 보관하는 방법/ 딸기의 효능 2024.02.04 - [식재료 이야기] - 귤보다는 한라봉을 먹을 시기! 한라봉의 효능과 보관 방법 요즘은 마트에서 식재료를 손쉽게 구할 수 있다 보니 제철이 아니라도 다양한 식재료.. 2024. 2. 6. 귤보다는 한라봉을 먹을 시기! 한라봉의 효능과 보관 방법 겨울 동안 잘 먹었던 귤의 제철은 이제 끝난 것 같아요. 하우스 감귤이 나오기는 하지만 맛이 좀 덜하더라고요. 지금은 귤보다 한라봉을 먹을 시기입니다! 한라봉의 효능과 보관 방법을 알아볼까요? 제철 시기 한라봉의 제철은 12월부터 3월까지입니다. 제철 기간이 얼마 남지 않았으니 부지런히 먹어봅시다. 특히 1월말에서 2월 초는 한라봉의 당도가 높고 향이 좋은 시기입니다. 한라봉은 투박하게 생긴 모양에 비해 껍질이 잘 벗겨져서 먹기가 편한데요. 당도가 높고 육질이 부드러우면서도 즙이 많은 과일입니다. 맛있는 한라봉 고르는 법 1. 꼭지가 싱싱한 것 2. 전체적으로 색이 고르고 진한 주황색인 것 3. 껍질이 들뜨시 않고 주름이 적은 것 4. 꼭지부분이 솟아오른 타원형 모양인 것 5. 들었을 때 약간의 묵직함이.. 2024. 2. 4. 제철 딸기에 대해 제대로 알고 맛있게 먹어요! 딸기 오래 보관하는 방법/ 딸기의 효능 과일 코너에 가면 딸기가 많이 보이고 있죠? 가격은 아직 좀 비싸지만 그래도 새콤달콤한 맛이 너무 맛있는 딸기! 제대로 보관하지 않으면 아끼다가 상해서 못 먹는 일이 허다한데 이 포스팅 보시고 딸기 잘 보관해서 제대로 먹어봐요~ 딸기 제철 시기 딸기는 지역에 따라 조금씩 다르지만 날이 따뜻해지면 빠르게 성장하고 일조량이 충분하면 잘 익기 때문에 봄부터 초여름인 4월에서 6월이 최적 수확 시기입니다. 그러나 최근 온실, 비닐하우스 등에서 재배되기 때문에 겨울철에도 맛있는 딸기를 즐길 수 있게 되었죠. 그래서 1월부터 5월까지를 딸기 제철이라고 보고 있어요. 지금부터 5월까지 딸기가 제철일 때 많이 즐겨봅시다! 딸기의 종류 요즘 딸기의 품종이 엄청 다양하더라고요. 종류가 워낙 많아서 이런 지도도 존재하니 구.. 2024. 2. 3. 12월에 꼭 먹어야하는 제철음식 (2) 지난 포스팅에 이어 12월 또는 겨울에 꼭 먹어야 하는 제철 음식에 관해서 이야기해 보겠습니다. 감태 (가시파래) 최근에 TV 프로그램에 많이 소개되어서 더 알려진 것 같은데, 일반적으로 우리가 감태로 알고 있지만 정확한 명칭은 가시파래입니다. 청정해역에서만 자라는 가시파래(감태)는 떡국에 넣어서 먹거나 숙주 무침, 고기, 주먹밥에 첨가하는 등 활용도가 다양합니다. 최근에는 감태김으로 많이 사랑받고 있는데, 식용으로 사용되는 가시파래는 단맛이 나며 겨울철 별미로 손꼽히고 있습니다. 비슷한 생김새를 지닌 음식으로는 매생이가 있습니다. 육류에 해조류인 가시파래를 곁들여 먹으면 콜레스테롤을 낮춰주어 성인병 발병 위험이 감소할 수 있기 때문에 육류를 먹을 때 가시파래를 함께 먹으면 궁합이 좋습니다. 최근 사랑받.. 2023. 12. 27. 이전 1 2 다음
