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즐거운 요리 생활41

식비 절약 1단계- 집밥으로 시작하는 식비 절약! 집밥에 도움이 되는 추천 아이템! 안녕하세요. 오늘은 식비 절약에 대해서 포스팅해보려고 합니다. 자취를 하면서 혹은 결혼을 하고나서 돈을 직접 관리하는 상황이 생기게 되면서 생각보다 지출이 크다고 생각한 적 없으신가요? 관리비, 교통비, 통신비, 꾸밈비, 문화생활비, 경조사비, 그리고 식비까지... 나가는 항목도 다양하고 비용도 생각보다 꽤 나가더군요. 어떤 항목을 줄일 수 있을까 고민했는데 이 중에 제가 마음먹고 줄일 수 있는 건 식비였던 것 같아요. 꾸준히 가계부를 쓰고 집밥을 먹으면서 느낀 건 식비를 줄이는데 집밥 만한 게 없다는 사실이었어요. 물론 외식, 배달도 가끔씩 먹지만 집밥을 기본으로 해먹으니 식비 지출을 좀 줄일 수 있더라고요. 그래서 오늘은 집밥에 대해서 얘기해볼까 합니다. 집밥을 먹으려면 기본적으로 집에 밥과 기본적인.. 2024. 1. 30.
혹시 아직도 남아있는 묵은지가 있나요? 묵은지 맛있게 먹는 방법! 묵은지어묵잡채 안녕하세요. 오늘도 맛있는 레시피 가져왔어요. 바로 묵은지어묵잡채! 혹시 아직도 남아있는 묵은지가 있으신가요? 묵은지로 맛있는 요리 많이 만들 수 있는데 요즘 저는 이 메뉴가 맛있더라고요. 김치찌개 다음으로 많이 만들어 먹은 레시피인 것 같아요. 'A급 장영란'에서 소개된 레시피인데 맛있어보여서 따라 해보았어요. 레시피는 장영란 님 채널 참고하시면 더 자세하게 나와있으니 궁금하시면 한 번 들어가 보세요! 저는 파 대신에 청양고추와 부추를 추가해서 만들었는데 왜 밥도둑이라고 했는지 알 것 같아요. 묵은지가 들어가니 약간의 느끼함이 싹 잡히면서 맛이 어묵과도 참 잘 어울리더라고요. 식감도 부드러운 어묵에 아삭한 묵은지까지 너무 잘 어울리는 조합이었어요. 정말 쉬우면서도 맛있는 레시피이니까 꼭 만들어 드셔보세.. 2024. 1. 20.
고사리 색다르게 먹는 법~ 고사리 알리오올리오! 안녕하세요. 오늘도 맛있는 레시피 가져왔어요. 바로 고사리알리오올리오! 제가 진짜 예전부터 맛있게 만들어 먹는 메뉴인데 요즘은 파스타 집에 가면 고사리 들어간 파스타도 판매하더라고요. 집에서도 맛있게 만들어먹을 수 있는 고사리알리오올리오! 알리오올리오에 고사리만 추가해 주면 되는데 쉽지만 엄청 맛있는 메뉴에요! 1. 고사리는 하루 전날 물에 불려서 한번 데쳐서 줍니다. 한 시간 간격으로 물을 바꾸어 가면서 고사리를 담가주는데 이 과정에서 고사리에 독성 물질이 제거가 되니까 한시간 간격으로 물을 꼭 바꾸어주세요! (최소 4-5번 정도 진행합니다.) 2. 파스타면은 8-9분 정도 익혀줍니다. 3. 올리브오일에 편마늘과 페퍼론치노 넣고 잘 볶아줍니다. 4. (매콤한 맛을 더 추가하기 위해서 청양고추를 미리 채.. 2024. 1. 19.
컬리 추천템으로 잔치국수 맛있게 만들어봐요! 안녕하세요. 오늘은 잔치국수 만들어봤어요. 겨울에는 뜨끈한 국물 요리들을 자주 먹는데 입맛 없을 때는 잔치국수 만한 메뉴도 없죠! 간단하면서도 맛있게 만드는 잔치국수! 잔치국수 만들 때 가장 귀찮은 게 국물 만드는 거에요. 전에는 멸치, 다시마, 무, 대파, 양파 넣어서 육수 우려서 만들었는데 시간도 많이 필요해서 먹고 싶을 때 바로 먹기 힘들더군요. 재료도 다 사야하니 여러모로 귀찮아서 먹고 싶어도 안 먹게 되는 아이러니... 그러다 컬리에서 맛있는 육수를 찾았어요! 바로 미자언니네 맛육수! 이 육수 진짜 맛있더라구요. 저도 지인이 사줘서 처음 먹어보았는데 먹고 나서 반했어요! 그래서 컬리에서 떨어지지 않게 구매하고 있는 아이템입니다. 잔치국수나 샤브샤브, 떡국 등에 활용하면 좋아요. 지난번 매생이 떡.. 2024. 1. 18.
손쉽게 만드는 기본반찬 멸치볶음 레시피! 반찬가게에서 사지말고 만들어드세요! 안녕하세요. 오늘은 손쉽게 만드는 멸치볶음 레시피 가져왔어요. 이제는 반찬가게에서 사 먹지 말고 간단하게 만들어 먹어요. 저는 개인적으로 중멸치로 만드는 멸치볶음을 좋아하는데 오늘은 잔멸치로 멸치볶음을 만들었습니다. 잔멸치볶음은 밥 반찬으로 먹어도 좋고, 주먹밥 만들어 먹을 때도 좋아요. 멸치 크기가 작아서 주먹밥 만들면 잘 뭉쳐지거든요. [재료] 잔멸치 포도씨유 다진마늘 청양고추 양조간장 맛술 참기름 올리고당 통깨 [만드는 법] 1. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 잘라서 준비한다. 2. 달군 팬에 잔멸치를 넣고 약한 불에서 볶아준 후 체에 담아 부스러기를 털어준다. 3. 팬을 키친타올로 닦아준 후 포도씨유를 넣고 다진 마늘과 청양고추를 볶아준다. 4. 마늘과 청양고추가 어느 정도 익으면 불을 끄고 잔멸.. 2024. 1. 17.

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