실패없는 떡국 만들기! 육수가 맛없어도 이것만 있으면 떡국 성공!

이제 곧 설명절이 다가오는데 다들 떡국은 어떻게 끓여 드시나요?

 

육수부터 준비하고 계란지단에 고기 고명까지 준비하시나요?

 

육수를 대충 준비해도 제가 알려드리는 고기 고명만 있으면 다른 거 없어도 맛 보장 떡국을 만들 수 있어요!

 

실패 없는 소고기 고명 떡국 만들기!

아래 레시피대로만 해주세요!

소고기 고명 떡국

 

[소고기 고명 재료]

소고기 200g

다진 마늘 반 큰 술

파 한 큰 술

설탕 반 큰 술

양파효소 한 큰 술

배즙 한 큰 술 반

간장 세 큰 술

참기름 한 큰 술

참깨 반 큰 술

(재료는 아빠수저 기준입니다.)

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소고기는 잡채 고명에도 활용한다면 길게 썰어주시고 

아니면 다진 소고기 사용하셔도 괜찮아요. 

저는 식감과 다른 곳에 활용을 위해 길게 썰어진 소고기를 사용했어요. 

 

잘 섞어준 양념에 소고기 넣고 재웠다가 볶아주면 끝!

떡국만 끓여서 위에 크게 한수저씩 올려주시면

맛있는 떡국을 드실 수 있습니다.

 

양념에서 배즙은 갈아 만든 배 음료를 사용하셔도 좋아요.

이때 배 음료의 당도에 맞춰 설탕 양을 조절해 주세요.

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소고기 고명은 파, 마늘 양을 줄여서 만드시면

김밥이나 비빔밥 등에도 활용 가능합니다.

 

떡국 육수는 시판 사골육수 활용해도 좋고,

다시다나 코인 육수 활용해서 만들어도 좋아요.

어느 육수에나 잘 어울리는 고명이니 꼭 만들어서 이번 설에 활용해 보세요.

 

남은 고명은 명절 나물과 함께 비빔밥으로 먹어도 꿀맛입니다. 

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만드는 법 영상으로 보실 분들은 아래 링크 클릭해 주세요.

https://youtube.com/shorts/FG3fFVx94K0?si=Z8Iqp_xci0YNrEax

 

이번 설 연휴도 맛있는 떡국 끓여드시고 즐겁게 보내시길 바랍니다.