3월에 꼭 먹어야하는 제철음식, 냉이와 달래, 다양한 요리방법

3월에 꼭 먹어야 하는 제철음식 중 빼놓을 수 없는 건 바로 봄나물들인데요. 

그중에서도 냉이와 달래!

봄이 오면 꼭 먹어야하는 봄내음을 물씬 느낄 수 있는 봄나물들입니다. 

 

냉이는 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 일품인 잃었던 입맛도 되찾게 해주는 대표적인 봄나물로 

채소 중에서 단백질의 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. 

 

냉이를 먹는 다양한 방법이 있는데 요즘은 냉이김밥을 많이 만들어 먹더라고요. 

https://youtu.be/ycA1oF5sz8Y?si=F_PfOrKdPLahPl3H

 

향긋한 냉이김밥도 좋고 냉이무침, 냉이된장찌개도 만들어 먹으면 좋을 것 같아요.

https://youtu.be/h9psoRcb9KA?si=uSwLqEZ0ni-Y7FLL

https://youtu.be/xpCm3ElQwEs?si=MKBXHx1AmzTmSmfc

 

 

달래는 냉이 못지않게 봄을 알려주는 대표적인 봄나물인데 냉이와 달리 좀 더 톡 쏘는 매운맛을 지니고 있습니다. 

뿌리 부분이 마늘이나 쪽파와 비슷한 느낌이 있는데 매콤하게 무쳐먹거나 된장찌개로 먹어도 일품입니다. 

다양한 먹는 방법이 있지만 색다르게 파스타로 즐겨보면 어떨까요?

향긋한 달래와 된장의 궁합이 일품인 파스타! 

https://youtu.be/7vx4fcc0-EM?si=_zVWc-Imht_cZUOa

 

올봄에는 제철 음식인 냉이와 달래 챙겨드시고 건강 챙기시길 바랍니다.